Суп гороховый с копчёностями
Ингредиенты
- картофель - 3 шт
- морковь - 1 шт
- репчатый лук - 1 шт
- горох - 1 стакан
- копченые ребра - на вкус
- зелень - на вкус
- соль - на вкус
- перец - на вкус
- чеснок - несколько долек
- вода - 2 л
Похожие рецепты
Способ приготовления
Для начала необходимо залить горох холодной водой и оставить его на всю ночь. После этого, налить в чистую кастрюлю два литра воды и выложить в нее размоченный горох. После этого, необходимо поставить кастрюлю на средний огонь и варить до полной готовности гороха. В это время, чистим репчатый лук и картофель, после чего овощи нарежем мелким кубиком.
Морковь очисть и натереть на крупной терке. После того, как горох сварится, необходимо добавить в него картофель, морковь и лук, добавить всех необходимых специй.
Затем следует перелить суп в блендер и пюрировать.
Далее перельем суп в кастрюлю, добавить нарезанную свежую зелень и чеснок, который следует выдавить при помощи чеснодавки. Довести суп до кипения.
Подавать к столу вместе с копченостями.Гороховый суп очень полезный и питательный, да и к тому же, готовится очень быстро и достаточно просто. Такой суп можно подать на обед или на ужин.Приятного аппетита!