BETA версия №3 от 31.08.2012

Суп куриный с лапшой домашней

1.5/5 оценка (2 голосов)
  • Время приготовления: 1 час
  • Сложность: Лёгкое
  • Раздел: Из птицы
Суп куриный с лапшой домашней

Ингредиенты

  • 70 г курица
  • 20 г моркови
  • 5 г петрушки
  • 10 г репчатого пука
  • 10 г пука-порея
  • 5 г жира, зелень

Способ приготовления

  1. Коренья и лук нарезать соломкой и спассеровать с жиром (обжарить), снятым с бульона, или со сливочным маслом. Приготовить домашнюю лапшу, подсушить ее и отсеять через сито.

     

  2. В кипящий мясной бульон положить коренья, а после того как бульон снова закипитлапшу. Для сохранения прозрачности супа лапшу сначала опустить на одну минуту в горячую воду, откинуть на сито и, когда вода стечет, переложить в бульон и варить 15 - 20 мин.

  3. Подавать с куском курицы и зеленью.


    Источник 10receptov.net