BETA версия №3 от 31.08.2012

Фасолевый суп с гренками

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Время приготовления: 2 часа
  • Сложность: Лёгкое
  • Раздел: Из бобовых
Фасолевый суп с гренками

Ингредиенты

  • 800гр. консервированной фасоли красной или белой.
  • Луковицы - 2 шт
  • Помидоры - 4 шт
  • Томатная паста - 3 ст. ложки

Способ приготовления

  1. Способ приготовление фасолевого супа: лук очистить, порубить и пассеровать на предварительно разогретом оливковом масле.

  2. Фасоль слить и промыть.

  3. Помидоры помыть, на 2 минуты поместить в кипяток, затем опустить в холодную воду, снять при помощи ножа кожицу, нарезать кубиками. В обжаренный до золотистого цвета лук добавляем 2/3 фасоли, томатную пасту, вливаем овощной бульон и доводим до кипения.

    Суп пюрируем. Добавляем помидоры и оставшуюся фасоль в суп, разогреваем и приправляем перцем и солью по вкусу.

    Кукурузную крупу заливаем 500мл. кипящей воды и варим 5 минут. Подмешиваем тертый сыр. Снимаем с огня, добавляем мелкорубленую петрушку? Перемешиваем и оставляем на 5 мин. Кукурузную массу выкладываем на смазанный жиром противень слоем 0,5-0,7 см., даем остыть. Затем вырезаем круглые гренки и обжариваем с обеих сторон на разогретом сливочном масле.