Фасолевый суп с гренками
Ингредиенты
- 800гр. консервированной фасоли красной или белой.
- Луковицы - 2 шт
- Помидоры - 4 шт
- Томатная паста - 3 ст. ложки
Подходящие напитки
- Белое вино
- Красное вино
- Чай и Кофе
- Сладкие или газированные напитки
Похожие рецепты
Способ приготовления
Способ приготовление фасолевого супа: лук очистить, порубить и пассеровать на предварительно разогретом оливковом масле.
Фасоль слить и промыть.
Помидоры помыть, на 2 минуты поместить в кипяток, затем опустить в холодную воду, снять при помощи ножа кожицу, нарезать кубиками. В обжаренный до золотистого цвета лук добавляем 2/3 фасоли, томатную пасту, вливаем овощной бульон и доводим до кипения.
Суп пюрируем. Добавляем помидоры и оставшуюся фасоль в суп, разогреваем и приправляем перцем и солью по вкусу.
Кукурузную крупу заливаем 500мл. кипящей воды и варим 5 минут. Подмешиваем тертый сыр. Снимаем с огня, добавляем мелкорубленую петрушку? Перемешиваем и оставляем на 5 мин. Кукурузную массу выкладываем на смазанный жиром противень слоем 0,5-0,7 см., даем остыть. Затем вырезаем круглые гренки и обжариваем с обеих сторон на разогретом сливочном масле.