BETA версия №3 от 31.08.2012

Окрошка на квасу

1.0/5 оценка (2 голосов)
Окрошка на квасу

Ингредиенты

  • 250 гр. вареной колбасы (можно использовать варено-копченую)
  • 2 свежих огурца, 200 гр. редиса (7-8 шт.)
  • 3 куриных яйца
  • 3 картофеля
  • укроп
  • зеленый лук
  • 2 л. кваса (желательно не очень сладкого)
  • 250 гр. сметаны
  • соль по вкусу

Способ приготовления

  1. Яйца отварить и нарезать кубиками, Картофель отварить и нарезать кубиками, Колбасу нарезать кубиками, Огурцы нарезать небольшими кубиками (если у огурца кожица твердая - лучше её очистить), Редис тоже нарезать небольшими кубиками, Лук мелко нашинковать, Укроп измельчить, Все ингредиенты смешать, В тарелку выложить порцию окрошки, добавить 1 ст. ложку сметаны и налить хорошо охлаждённого кваса.

    Всё хорошо перемешать.